百香果色、香、味、营养极佳,富含人体必需的氨基酸及多种维生素、微量元素等多种有益成份,百香果是冲制饮料和制作烘焙甜品很好的食材,同时用百香果汁在炖汤的时候给高汤调味、腌制肉食都是呈现出不可思议的绝好味道。用百香果来腌制鸡翅,就是这样一个在口感上超乎你想象的惊喜(๑•̀ㅂ•́)و✧
用料
鸡翅 | 8个 |
百香果 | 2个 |
糖 | 20g |
米酒 | 半碗 |
蚝油 | 1勺 |
番茄醬 | 1勺 |
做法
鸡翅8个,洗净,表面划两刀,便于入味。
两个百香果取汁,过筛后差不多有30克,如果喜欢籽就一起放入,半碗米酒、1勺蚝油、20g糖调成一碗腌汁。
调料汁倒入鸡翅里腌制一晚上。
烤箱180度先预热5分钟,鸡翅排好入烤盘放入烤箱烘烤。
剩下的腌汁加入一勺番茄酱煮稠,鸡翅烤20分钟后抹一层酱汁继续烤10分钟上色即可!
烘烤过程中,就能闻到带有浓郁的百香果清香味道ヾ(≧O≦)〃嗷~
粘上酱汁,有酒香、百香果、番茄等铺垫再加上鸡肉汁香,嗯~口感层面丰富多彩 (●'◡'●)ノ♥
小贴士
没烤箱可以用煎煮烹饪法。
每家烤箱温度不同,要注意不要烤过了。